|
|
|
מתכון מנצח לפוייקה חזרה ל"ועוד"
ראשית אווירה. רצוי לילה מדברי זרוע כוכבים או גדת מעיין נסתר אי שם בגולן או דומה. שנית - סבלנות ובלי בטן מקרקרת מידי מרעב. מאכל פוייקה מושלם מבלה על הגחלים כשעתיים ויותר. החומרים:
- בשר לקדירה - חתוך לקוביות
- תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
- בטטות חתוכות לקוביות גדולות
- גזר חתוך לטבעות עבות
- בירה – 6 פחיות
- בצל קצוץ לטבעות עבות
- שום
- רוזמרין
- מלח
- פלפל
- שמן זית
- אטריות
כמויות לפי כמה שבא..
חופרים בור, מכניסים עץ או גחלים ונותנים להם לבעור עד שיהיו ללא אש ועשן. מניחים הקדירה על הגחלים ונותנים לה להתחמם. מכניסים שמן זית מחכים שירתח, מוסיפים בצל קצוץ וכדקה אחריו שום. מערבבים, מוסיפים בשר ומערבבים עוד עד שמלבין מעט, מכניסים את כל שאר הפרודוקטים (ללא האטריות והבירה), מייד אחר כך מוסיפים את הבירה ומבשלים כשעתיים על האש עד שהכול רך, מוספים אטריות ומבשלים כ- 20 דקות נוספות וכשהן מוכנות – בתיאבון!
ולמפונקים שביניכם - תמונות להמחשה:
חזרה ל"ועוד" חזרה לתפריט ראשי
|
שלח תגובה
|
